NOUS VOUS OFFRONS UNE SÉLECTION D'HUILES D'OLIVES DIGNE DES GRANDS CENTRES! PLUS DE 25 SORTES D'HUILES.

ENTREZ VOIR NOTRE OR VERT!

Nous vous offrons un système simple et efficace de description des huiles. Elles sont  classées selon leurs arômes, de délicats à prononcés en passant par modérés. 

La Belle Excuse

Cette entreprise québécoise vous propose une variété d'huile d'olive d'origine grecque.
Cet or vert est issu de l'extraction des olives Koroneïki. Savoureuses, herbacées et vives, les huiles de La Belle Excuse sont disponibles en 4 formats. 

Un peu : 250ml pour 12,95$
Beaucoup : 500ml pour 19,95$
Passionnément : 2 litres pour 54,95$
À la folie : 12 litres pour 324,95$ (pour la restauration)

LES HUILES D'OLIVES VERTES OFFRENT UN GOÛT TRÈS PRÉSENT D'OLIVE, HERBAÇÉ ET FRANC TANDIS QUE LES HUILES ISSUES DE L'EXTRACTION DES OLIVES NOIRES PROCURENT UN GOÛT PLUS DOUX ET FLORAL. ELLES SONT PLUS FRUITÉES MÛRES, PLUS SUCRÉES.

ON UTILISE LA VERTE POUR LES DÉGUSTATIONS À FROID.
LA NOIRE, QUANT À ELLE, SE CUISINE BIEN DANS LES PLATS MIJOTÉS DE TOMATES SÉCHÉES, DE POISSONS OU DE VIANDES BRAISÉES. À VOUS DE GOÛTER ET DE DÉCIDER  !

CES HUILES D'AVOCAT SE DISTINGUENT DE CE QUI SE FAIT NORMALEMENT SUR LE MARCHÉ. EN FAIT, IL S'AGIT DE L'HUILE DU FRUIT ET NON DE L'HUILE DE NOYAU D'AVOCAT. IDÉALES POUR PARFUMER UNE SALADE DE CREVETTES,CORIANDRE ET QUARTIERS DE PAMPLEMOUSSE,LE TOUT RELEVÉ DE FLEUR DE SEL!

Les huiles Valseco et Olio Tribeca sont deux huiles d'olive qui sont légèrement sucrées, vanillées et même chocolatées dans le cas de la Olio Tribeca

 



Idée recette avec ce type d'huile ( Olio Tribecaet Valseco  ) : Prenez des coupes à porto en chocolat et versez-y une cuillère à thé de ganache maison, déposez une framboise, quelques gouttes d'huile d'olive Olio Tribeca ou Raffaelli, une pincée de fleur de sel et couvrez de ganache. Décorez d'une feuille de menthe et le tour est joué; vous êtes maintenant chocolatier... ou presque! Pour voir notre sélection de chocolat, cliquez ici.

OLIVES ET TAPENADES

Olives vertes et noires marinées, olives vertes farcies aux amandes ou à l'ail

Tapenade d'olives noires, tapenades d'olives vertes au citron